Archivo mensual: septiembre 2012

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Borsch

El borsch es una preparación de origen Ucraniano, en donde el ingrediente estrella es nada menos que la remolacha. Es una preparación de consumo típico en todo el este y centro de Europa. La...

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Sopa de berros

El berro es una hoja de un sabor muy característico mayormente utilizado en ensaladas, aunque en esta ocasión veremos otro tipo de receta que podemos realizar con esta planta. Su gran aporte en hierro...

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Aceitunas adobadas

Las aceitunas son el pilar de la dieta mediterránea: Recordemos que la base de grasas de la dieta es nada menos que su aceite. En este caso las prepararemos como una entrada que podremos...

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Almendras saladas

Las almendras son uno de los frutos secos fundamentales de la dieta mediterránea, no sólo por su exquisito sabor sino por su aporte en grasas sanas. El aceite de las almendras es un importante...

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Salsa de berenjenas

Las berenjenas pueden utilizarse no sólamente en platos principales o escabeche; En esta ocasión veremos como preparar una salsa ideal para sumar a nuestra mesa de entradas. Podremos utilizarla para mojar panes, dips o...