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Aceitunas adobadas

Las aceitunas son el pilar de la dieta mediterránea: Recordemos que la base de grasas de la dieta es nada menos que su aceite. En este caso las prepararemos como una entrada que podremos...

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Salsa de berenjenas

Las berenjenas pueden utilizarse no sólamente en platos principales o escabeche; En esta ocasión veremos como preparar una salsa ideal para sumar a nuestra mesa de entradas. Podremos utilizarla para mojar panes, dips o...

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Humus con sésamo

El humus es una salsa de garbanzos cocidos y procesados. Es una preparación que se ha puesto paulatinamente de moda en todo el mundo, ya que es ideal para untar panes y otros ingredientes...

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Sopa de pesto

El pesto es una tradicional preparación italiana basada en ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea: Albahaca, ajo, aceite de oliva, parmesano y nuez. Si bien su uso mas común es como acompañamiento de pastas,...