Etiquetado: Recetas vegetarianas

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Cintas de Malbec

Hace unos días, estuve visitando un restorán de autor, cuyo chef (de origen italiano), tenía como propuesta esta interesante variación de la pasta con remolacha o betabel: Se trata de una masa a la...

Risotto vegetariano 0

Risotto vegetariano

El risotto es una preparación clásica de origen italiano a base de arroz, a diferencia de la paella que es la forma tradicional española. Los ingredientes característicos son el queso parmesano, manteca y/o aceite...

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Ensalada griega

Grecia es uno de los países de donde surge una parte de las preparaciones de la dieta mediterránea. En la dieta habitual de sus habitantes encontramos ingredientes saludables y de calidad como el oliva,...

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Paella vegetariana

En esta ocasión utilizaremos arroz (otro elemento fundamental y delicioso de la dieta mediterránea) en una transformación de la clásica paella. No sólamente la haremos vegetariana sino que, con algunos cambios adicionales, nos servirá...

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Dieta mediterránea vegetariana

Dentro de las dietas que derivan de la dieta mediterránea, una opción saludable es la vegetariana. Debido a que la dieta mediterránea tiene la propiedad de ser una dieta basada principalmente en el consumo...